Salmoriglio. Una storia di amicizia e di buon gusto.…

Salvo Ferrigno e Salvo Longo sono amici da più di vent’anni.
Due ragazzi palermitani cresciuti insieme, accomunati dall’amore per la propria terra, dalla passione per il lavoro, dalla voglia di fare le cose per bene. L’uno da sempre nel mondo della ristorazione e del food&wine, da semplice commis di cucina a maitre, molte collaborazioni di rilievo tra cui quella con Carlo Hassan al mitico Charleston di Mondello. L’altro impegnato nel mondo della moda e della grande distribuzione – responsabile per la Sicilia di una importante griffe italiana delle calzature – con in tasca il diploma di tecnico dei servizi alberghieri e della ristorazione.
Strade ed esperienze diverse accomunate dalla passione per la buona tavola, si fondono insieme per creare una nuova, accattivante realtà nel mondo della cucina siciliana.

I pascoli, l’aria pulita delle campagne e dei monti siciliani, i metodi tradizionali dei nostri allevatori sono alla base del concept e dell’offerta di Salmoriglio. La qualità e genuinità delle carni – rigorosamente siciliane, tracciate e certificate – la sapienza nel taglio e la ricerca dei più gustosi e creativi metodi di cottura, sono per Salmoriglio il modo migliore di onorare i propri ospiti, accolti come amici ma serviti sempre con rispetto e professionalità.
Non una semplice steak house, ma una galleria di gusti e sapori unica che si tramuta in una piacevole esperienza sensoriale, anche attraverso l’abbinamento delle carni con una scelta esclusiva di salse di Salmoriglio, ricercate e fantasiose, create dai nostri chef con un occhio alla tradizione e l’altro all’innovazione.
E perché tutti, ma proprio tutti, possano vivere a proprio agio questa esperienza, Salmoriglio offre anche un’ampia scelta di insalate e una piccola, ma non banale, selezione di primi piatti con farine di grani antichi siciliani.
E ancora, una carta dei vini e delle birre fatta di belle etichette e di buone sorprese.
Siete i benvenuti a cena come a pranzo, con soluzioni per un lunch veloce.
Benvenuti, e in alto i calici!

Sicilia di carni e di sapori
Una Galleria del gusto unica che valorizza le eccellenze dei produttori siciliani, per offrire una piacevole esperienza sensoriale fatta di sapori unicamente nostrani. Selezione di carni, verdure, insaccati e latticini in abbinamento a una serie di esclusive salse Salmoriglio, create con rispetto della tradizione e apertura all’innovazione.

E ancora, insalate e qualche primo non banale per soddisfare tutti i gusti. Carte dei vini e delle birre fatta da buone etichette e belle sorprese. Tutte da scoprire.

Contact

Orari

dom 13:00 - 16:30 dom - sab 18:30 - 23:30

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Da oggi, fino al 15 giugno, oltre alla libertà di SCELTA "Alla Carta" dal nostro menù, potrai scegliere uno dei nostri BOX "RIPARTENZA":

BOX 1 TERRA € 18,00:
ANTIPASTO (scelta fra Panozzu Cunzatu o Sfincionello), PRIMO (scelta fra Triangoletto pasta fresca al ragù bianco rustico o Triangoletto Eolie), BEVANDA (Calice Vino o Birra Artigianale), solo con acqua € 14,00;

BOX 2 TERRA € 20,00:
ANTIPASTO (scelta fra Panozzu Cinsatu o Sfincionello), SECONDO (scelta fra Coscia di Pollo marinata disossata o Mix Grill carne), BEVANDA (Calice Vino o Birra Artigianale), solo con acqua € 16,00;

BOX 3 MARE € 25,00:
ANTIPASTO (scelta fra Misto Fritto o Insalata di Polpo), PRIMO (Timballo di Triangoletto con sarde fresche o Triangoletto Misto Mare), BEVANDA (Calice Vino o Birra Artigianale), solo con acqua € 20,00;

BOX 4 MARE € 30,00:
ANTIPASTO (scelta fra Misto Fritto o Insalata di Polpo), SECONDO (Mix Grill Calamaro, Pesce Spada, Gamberoni), BEVANDA (Calice Vino o Birra Artigianale), solo con acqua € 25,00;

Queste sono solo alcune delle svariate scelte che avrai venendoci a trovare. Abbiamo anche quelle riguardanti la Pizza a cena.

Speriamo di avervi fatto cosa gradita e di vedervi nuovamente numerosi, come prima, a scambiare piacevolmente 4 chiacchiere, lasciandoci questi 3 brutti mesi alle spalle❤️🇮🇹💪🌞🌈

Info e prenotazioni: 📞 0912733924
📱 320 8356168

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Come noi, siete stati alla finestra, ad aspettare che la tempesta si quietasse.
Ora dal nostro balcone vi invitiamo a sorridere, a riscoprire il piacere della buona compagnia. E della buona tavola.

Ci trovate anche su The Fork, Tripadvisor e Quandoo. Tante le novità anche sul nuovo menù, ampliato con PIZZA e PESCE. Sempre con la massima attenzione alla nostra natura da GRILL❤️.

Menù digitale in tutte le lingue cliccando su questo link:
www.qodeup.com/salmoriglio

Salmoriglio è tornato, vi aspettiamo a partire da sabato 30 maggio!

Info/booking: 320 835 6168 - 3887395480 - 0912733924

Via Vittorio Emanuele 233/235

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Stiamo lavorando per applicare al meglio le ultime linee guida, per garantire la vostra e nostra sicurezza.
Ancora qualche giorno di attesa e torneremo a offrirvi serenità, gusto di stare insieme, emozioni e piacevolezza: il nostro mestiere, da sempre.
Non vediamo l'ora di accogliervi.
A presto!

info: 320 835 6168
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